Bine ai venit! 

Dacă ai ajuns pe această pagină înseamnă că ești interesat de știinta alimentelor!

Contact: dan.vodnar@usamvcluj.ro

Noutăți

Poate vă întrebați ce legătură are chimia cu preparatele culinare? Ei bine, chimia se află în spatele fiecărui fenomen culinar, iar în această carte veți descoperi elementele de bază ale chimiei alimentare, împreună cu surprinzătoarele procese care au loc între molecule, dar și tehnicile consacrate și cele moderne care sunt utilizate pentru dezvoltarea preparatelor culinare.

Cartea Știință cu sare și piper. Chimia pe care nu o înveți la școală.