Feedactiv-RO
Cercetătorii europeni transformă algele, plantele aromatice și subprodusele agroalimentare în hrană sustenabilă pentru pești: din culisele inovației FEEDACTIV Proiectele precum este si FEEDACTIV ilustrează faptul că sustenabilitatea în acvacultură nu începe în mare...
FEEDACTIV
European Researchers turn algae, herbs and agri-food by-products into Sustainable Fish Feed: Inside FEEDACTIV’s Green Innovation Projects like FEEDACTIV illustrate that sustainability in aquaculture doesn’t begin in the sea—it begins in the feed factory, where science...
Gustul se educă sau se moștenește? Și cum putem construi, de mici, o relație sănătoasă cu mâncarea, fără vină sau control excesiv?
Preferințele gustative ale copiilor sunt influențate atât de factorii biologici, cât și de educație. Există, într-adevăr, predispoziții înnăscute: bebelușii și copiii mici au o atracție naturală pentru gustul dulce (o moștenire evolutivă, deoarece dulce înseamnă sursă...
Cum îi ajutăm pe părinți să citească etichetele produselor? La ce ar trebui să fie cu adevărat atenți, dincolo de E-uri și marketing?
Eticheta unui produs alimentar ne oferă cheia către conținutul lui real, însă pentru mulți părinți rămâne complicată. Primul pas este să citim lista de ingrediente și tabelul valorilor nutriționale, nu doar mesajele mari de pe ambalaj. Ingredientele sunt enumerate în...
De unde ar trebui să înceapă educația alimentară?
Educația alimentară a copiilor ar fi bine să înceapă devreme, în familie. Primele lecții despre mâncare se predau de fapt informal: copilul observă ce, când și cum mănâncă părinții lui. De aceea, formarea unor obiceiuri sănătoase începe cu mediul de acasă – având în...
Care sunt cele mai frecvente greșeli în alimentația copiilor, chiar și în familiile care încearcă să facă alegeri corecte?
Chiar și părinții bine intenționați pot cădea în capcanele unor obiceiuri alimentare nesănătoase pentru cei mici. Un exemplu este presiunea asupra copilului de a mânca tot din farfurie sau de a accepta anumite alimente - forțatul, mituirea (“mănânci legumele și...
INOVAȚIE SUSTENABILĂ ÎN PROCESAREA FRUCTELOR DE PĂDURE
INOVAȚIE SUSTENABILĂ ÎN PROCESAREA FRUCTELOR DE PĂDURE Fructele de pădure au atras o atenție deosebită în ultimele decenii, atât din partea cercetătorilor din domeniul biotehnologiei și agronomiei, cât și a specialiștilor în nutriție și medicină preventivă, datorită...
Alimente bune care contribuie la fericirea ta! Omega 3
Alimente bune care contribuie la fericirea ta! Astăzi doresc să punem reflectorul pe alimentele bogate în acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului, având un rol crucial în structura membranelor celulare și în...
Cum alimentele ne fac fericiti?
Ne putem imagina destul de ușor cum intestinul și creierul comunică între ele (Figura 1), funcționând ca un fel de „rețea biologică de mesagerie instantanee”. De exemplu, atunci când ai o durere de cap și iei un medicament, acesta ajunge în stomac, se descompune în...
Știința Delicioasei Pâini
Știința Delicioasei Pâini Când privești o felie de pâine, poți observa o rețea complexă de orificii, mari și mici, înconjurate de o crustă (coajă solidă). Această structură nu este o întâmplare, ci rezultatul unor procese științifice fundamentale care transformă...