by Dan Vodnar | Sep 30, 2020 | Articole
Zahărul – energia dulce care ne „încarcă bateriile”- este ingredientul care stă la baza tuturor preparatelor dulci care ne lasă gura apă doar când le citim rețeta. După cum știm cu toții, zahărul alb poate fi obținut atât din trestie, cât și din sfecla de zahăr....
by Dan Vodnar | Sep 29, 2020 | Articole
Ştiinţa cu sare şi piper pe care vă propun să o descoperim şi să o explicăm împreună are în centrul său gastronomia moleculară, un termen cu care poate v-aţi mai întâlnit de-a lungul timpului. Înainte să ne aventurăm în lumea acestui domeniu şi să reuşim să explicăm...
Recent Comments